今が美味しい!旬の味「群馬県産グリーンアスパラガス&むらさきアスパラガス」2019/06/07




【今が旬の目玉商品】
●農家直送ならでは!新鮮ジューシーな「群馬県産グリーンアスパラガス&むらさきアスパラガス」
http://www.vege-garden.com/shop/c/casp/


こんにちは!

いつもVege Gardenをご愛用いただき、ありがとうございます。

段々と蒸し暑い日が増えてきましたね。
皆さまいかがお過ごしですか?
関東地方はそろそろ梅雨入りでしょうか。
洗濯物がカラッと乾かせないのは少し残念なのですが、
気分は爽やかに!湿度に負けずに毎日生活していきたいです。

さて、今回のニュースでは、
「群馬県産グリーンアスパラガス&むらさきアスパラガス」をご紹介いたします!
今の時期、旬を楽しむ野菜として欠かせないアスパラガス。
日常よく目にするグリーンアスパラガスのほかに、
ちょっと珍しい紫色をしたアスパラガスも必見です!


●農家直送ならでは!新鮮ジューシーな「群馬県産グリーンアスパラガス&むらさきアスパラガス」
http://www.vege-garden.com/shop/c/casp/

幅広い料理で活躍する万能野菜のアスパラガス。
実はとっても「鮮度が命!」なお野菜であることをご存知ですか?
収穫してから時間が経つと、甘味が抜け、
鮮度が下がってしまうそうです。

そんなアスパラガスですが一般的に見かけることが多いのは、
緑色のアスパラガスだと思います。
太陽の光をたくさん浴びながら育つため、
葉緑素がたくさん作られて緑色になるのだそうです。

ちなみに、むらさきアスパラガスは
アントシアニン系の色素を多く含むことから、
鮮やかな紫色をしているのだそうです。
ただ、この紫色はある程度成長したり、
加熱すると緑色に変色してしまうのだとか。

アスパラガスは様々な料理で活躍するため、
パスタやグラタン、お肉で巻いていただくのも良いのですが、
シンプルにグリルしたりサラダに入れたり、
バターソテーにするのもおススメです!
ただし、むらさきアスパラガスは加熱すると変色してしまうので、
生のままサラダにして食べるのがベスト!
糖度が高く柔らかいため生でも美味しくいただけます!


☆生産者あすぱらハウスのこだわり☆

,いしさの原点ともいえる土づくり
 生産者であるあすぱらハウスは、土づくりに特に力を注いでいます。
 近隣の酪農家と契約して堆肥置場を確保し、
 冬場には発酵した有機肥料や米ぬかなどをふんだんに敷き込むなど、
 こだわりの土づくりを行っています。

⊃形な野菜は新鮮な水から
 あすぱらハウスが所有するハウスの多くは神流川の近くにあり、
 独自に掘った井戸からくみ上げた新鮮な地下水を使用しています。


アスパラガスは実は秋まで収穫が可能なのですが、
最もおいしい時期と言われるのが、
春先から夏にかけて採れるもの。
つまり、今がまさに旬なのです!
生産者から直接届く旬のおいしさ「アスパラガス」を、
皆さまぜひご賞味ください!


<商品詳細はこちらから>

→ グリーンアスパラ 1kg                http://www.vege-garden.com/shop/g/gasp-n-0001/

→ グリーン+むらさきアスパラ 1kg (各500g)       http://www.vege-garden.com/shop/g/gasp-n-0002/

※鮮度保持のため、沖縄・島しょ部への発送はお断りしております。


<生産者インタビューはこちらから>

 → http://www.vege-garden.com/shop/e/easp/



他にもたくさんの商品をご紹介しています。
「販売中の商品を選ぶ」にはこちらから↓↓
http://www.vege-garden.com/shop/r/r999/



「ベジガーデン」は、全国各地のこだわりの農家が出店するWebサイトです。
商品を農家から直送するため、店頭に並ぶものとは一味違う、
農家直送ならではの「おいしさ・新鮮さ」を楽しめます。

つくり手の顔はもちろん、
農家一人ひとりのこだわりや苦労を丁寧にお伝えし、
既存の食材販売サイトとの違いを明確なものとしています。

 

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